外卖食品塑料包装的三大优势

点击次数:   更新时间:2018-01-28 11:01:01  
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     随着外卖市场的愈发火爆,相对于定点的餐厅本身,精美而又设计合理的外卖塑料包装不仅仅是为消费者提供了一种便捷的消费选择,更是商家用来展示品牌形象的重要手段,说外卖包装是商家的一张移动宣传单一点不为过。
     a.功能性更强
    塑料包装的功能设计要注重细节,在降低成本的前提下提高包装的实用性,可从几个关键点下手——易拿取、保温性强、不渗不漏 ,密封性能良好且开启方便,并能重复密封和开启;包装有支撑设计,既能固定食物的相对位置又能防止压溃。

  有时候材质本身也可以具有功能性。如美国Zume比萨公司的比萨饼托盘由100%可持续种植的甘蔗纤维组成,这种托盘可以最大程度吸收油脂和水分,因此比萨饼在离开烤箱后仍可长时间保持温热酥脆。
  欧洲一家日式拉面连锁品牌Wagamama,其外卖包装的设计策略就是:让顾客在家里也能享受到如餐厅用餐一般的体验,让堂食与外卖呈现出同等品质。所以整个外卖套装看起来像是复制了Wagamama餐厅内的黑色圆状碗,碗筷都是十分接近堂食的餐具,使得一份餐食保持一个完整的视觉形象,尽可能缩小与其在餐厅直接用餐时的差异。
  与外卖接近的外带模式,包装同样需要具备功能性创新,具体则体现在便携性、易用性两个方面。
  麦当劳推出的McBike专用于自行车一族的美丽外卖包装。它由一块经过立体设计的纸板组成,折叠后会形成一个放饮料的凹槽、两个可以放置食物的独立隔间,这样薯条是立着放的,最上方是适合挂在车把上的挂钩。如此设计可以非常方便的把汉堡、饮料和薯条挂在自行车的车把上。
  麦当劳常用的外卖纸袋也曾被设计过。以前的外卖包装不好携带,从袋子里掏出来之后只能手拿着也很不方便,后来麦当劳设计了一款上下可分离成两部分的外卖包装袋,通过撕掉袋子的上面部分,只留下硬质底壳,包装袋就可以“1秒钟变小餐盘”。
  对于中餐的产品特性来说,外卖包装防漏、耐油耐热则是最主要的功能要求。在美剧中经常出现的中餐外卖盒子Oyster Pail,原来是美国人用来装去壳生蚝的,因为采用了“一张纸”折成的独特设计,防漏效果很好,后来被当地餐馆作为外卖餐盒使用。
    b.更加环境友好
  互联网外卖的发展给人们的生活带来了极大便利,吃过外卖后将一次性餐盒餐具用方便袋一扎随手丢进垃圾桶,不用洗碗带来的便利却产生大量垃圾,对环境也造成了很大负担。
  如今已经有很多外卖包装选择纸质包装,但由于中餐的特性,食物多含汤水、油脂,还是离不开塑料餐盒。而普通塑料餐盒、餐具主要成分是聚丙烯,包装袋主要成分是聚乙烯,均是不可降解的普通塑料,也是造成“白色污染”的主要源头之一。
  根据美团外卖、饿了么、百度外卖等公布的数据,这三家外卖平台的全国日订单量大概在2000万单左右,按每单外卖包装重量70克来算,每天会产生14000吨这样的垃圾。
  降低环境压力,主要思路是选用取代塑料一次性使用制品,以及外卖配送包装和方式上的创新创造。
  选择短时间内容易自然降解的包装材料,也是一种增加环境友好度的方式,如纸浆餐盒,上文提到的甘蔗纤维餐盘,就属于有机可降解的材料,但这一类包装的成本往往比一般餐盒要高,被普遍使用还需要时间。
    c.更有品质感、更洋气
  有一种说法:外卖盒就是外卖餐厅的环境和装修。外卖盒之于餐饮外送业务,如同设计装修之于餐厅,外卖包装让点餐者拿到后第一眼被吸引,产生好感,甚至会影响对食物口味的判断。
  颜值即营销。外卖包装如今还担当起了餐厅营销的重任,成为流动的宣传品——设计令人惊艳的外卖盒,顾客会自发拍照发到朋友圈分享。
  这一层面,包装盒满足的不仅仅是顾客生理需求、功能需求,为客人提供了便捷的就餐选择,而更多是来满足消费者的心理需求,给人以情感关怀,以及展示精致用餐的理念。
  品质感的营造需要用一些设计手段,可以从合理利用图形、色彩、文字这三个层面来实现。

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